„Kristálytiszta, gyógyerejű, | Palackba zárt finom nedű.”
Juhászné Bérces Anikó
Gyümölcsmagozás
A csonthéjas gyümölcsöket (pl.: meggy, cseresznye, szilva, barackfélék: kajszi, őszibarack ) ajánlatos kimagozni, mert a magokból nem kívánatos anyagok oldódhatnak ki, a pálinka íze kellemetlen keserű lesz, és élvezhetetlenné válik , esetenként akár ciános mérgezést is okozhatnak.
Főzdénkben lehetőség van a csonthéjas gyümölcsök gépi magozására.